常明昌:小蘑菇种出大事业

科研上,他带领团队指导山西40多个市县发展食用菌产业,近十年间产量和产值分别增加了4倍和5.6倍,数十万农户因此受益;教学上,他率领团队在全国首开食用菌本科教育,在学生中播撒农业科技创新创业火种,培养出黄超、江利斌等受到国家表彰的创业典型。

伊利“小牛角”获 亚洲食品创新奖

7月18日,由FoodBevMedia组织评选的“2019年亚洲食品创新奖”在新加坡正式发布,伊利旗下新品“伊然乳矿轻饮”摘得亚洲食品创新奖。设计,不仅只是设计这款有着独特“小牛角”包装设计的伊利产品是此次获得亚洲食品创新奖的“伊然乳矿轻饮...

苏州市场监管部门柔性执法让“网红”老店重生

面对店家违规经营,是执法“大棒”高扬,简单粗暴一“关”了之,还是科学对待,柔性执法?苏州市近期的一则执法案例说明,不同的举措产生的结果截然不同,后者能令一家老店起死回生。“吃‘蟹壳黄’烧饼,到大儒巷。”很多老苏州和年轻食客对苏州狮子林景区旁...

风味云南,老火腿带来小满足

一支火腿一般要经过盐渍、烟熏、发酵和干燥处理等工序在云南火腿也被称作云腿云南的不同地区因为地域环境的不同人们做出来的火腿口味各具特色看似外皮发霉的老火腿却时不时为云南人的生活带来小满足一起来看看吧!曲靖宣威火腿宣威火腿因产自云南省宣威市而得...

百年李锦记荣获2019“匠心品质大奖”

“作为一家国际知名酱料企业,131年来,李锦记始终坚守‘匠心精神’,不断提升产品生产工艺,坚守产品品质和安全。非常荣幸获得‘匠心品质大奖’,这是对李锦记卓越产品品质的肯定,更是对李锦记未来发展的激励。”对于李锦记摘得2019中国财经峰会“匠...

蚝油瓶中匠心独具 揭秘百年老店致胜“法宝”

新华网广州7月18日电(李幸子)1888年,李锦记创始人李锦裳在海边茶寮一个偶然的“煮蚝忘记关火”,催生了第一瓶李锦记蚝油,自此开始了走遍全球的中国酱料品牌之路。近日,由中央网信办组织的“我爱这片蓝色的国土”主题活动广东行来到江门,从一瓶蚝...

品质铸就口碑,执着成就匠心——解读锦江之星的“匠人精神”

坚持、信仰、心怀敬畏、钻研精神、不停驱使自己前行的毅力……这些汇聚而成的匠人精神是值得让人敬佩和学习的。近日,笔者采访了锦江之星酒店品牌行政总厨庄玉良先生,通过他的介绍了解到为何锦江之星品牌二十多年来始终能在消费者心中有着良好的口碑。图:锦...

敦煌姐弟俩手工秘制杏皮水 传承祖辈舌尖上的匠心

【解说】清洗原料、熬煮、添料、过滤等10多道工序……每天天刚亮,刘军和姐姐便在敦煌月牙泉小镇的店内开始一天的忙碌。他们每天都要赶早熬制出新鲜可口的杏皮水,敞开大门,迎接着来来往往慕名而来的游客。以“敦煌石窟”“月牙泉”等闻名遐迩的甘肃敦煌,

只有“好吃”的匠心,才足以践行三无退货十年

一、源自“好吃”的斗争10年前,百果园创始人、董事长余惠勇先生力排众议,坚持在全国所有门店开展了“不好吃三无退货”服务。这种服务,在当时被同行嘲笑,甚至连自己人都投来了不信任的目光。提及“三无退货”,余惠勇先生感慨不已,这10年一路走过来的...

筑牢食品安全防火墙

每天一大早,齐永勤就步行来到离他家较近的一家早点店,开始了忙碌的一天。作为江苏省新沂市市场监督管理局经济开发区分局一名普通执法人员,齐永勤承担着新华路市场主体监管任务。该路段长4公里,餐饮户200多家,是该市餐饮较为集中的区域。在工作中,齐...

良渚:五千年前的鱼米之乡

7月7日,在阿塞拜疆首都巴库举行的联合国教科文组织第43届世界遗产委员会会议上,位于浙江杭州的“良渚古城遗址”成功入选《世界遗产名录》,中华文明五千多年历史得到实证。世界遗产委员会认为,良渚古城遗址展现了一个存在于中国新石器时代晚期的以稻作...

双塔食品:以“匠心”去“创新”,产业报国探寻粉丝“真味”

“龙口粉丝”,是家喻户晓的我国优质粉丝的代名词。在龙口粉丝的“故乡”山东招远,这种已有300多年历史的传统食品成就了一个以亿元计的产业集团,打造出一张响当当的企业王牌、山东名片。从单一粉丝生产加工,到广受业内好评的“双塔模式”,烟台双塔食品...

“酱人”匠心 一心只为做好酱油 ——访翠微食品创始人张仲安

(本报记者杨朝阳)张仲安是四川翠微食品企业的创始人,这位从军营中走出来的酱油专家,利用各种机会学习和实践研制,成功地开发出了无盐酱油,为喜爱低盐、无盐的人群带来了意外的惊喜,满足了市场的特定需求。近日,本报记者对张仲安进行了专访。问:您是如...

贵州茅台2019年己亥岁端午制曲祭麦仪式举行 大师团队领衔执礼 制曲生产正式开始

6月7日,正是农历五月初五,端午节。茅台独有的“端午制曲”祭麦仪式在最老的酿酒车间所在地——赤水河畔“茅酒之源”举行。“端午制曲”祭麦仪式现场赤水河是中国最著名的酿酒产区。这里有一奇特现象:每年端午节前后,当地雨季来临,两岸大量河沙冲刷入水...

yzc666亚洲城